BW專稿/第五屆日料世界挑戰賽:挑戰廚藝,決戰東京

http://www.cdnews.com.tw 2017-12-05 12:38:35
美國商業資訊5日東京消息----關於日料世界挑戰賽


日料世界挑戰賽是在世界各國的日本料理餐廳工作、有經驗的廚師懷著對日本料理的厚愛、展示精湛技藝的比賽。由日本農林水產省主辦、參賽選手均為外國人,今年為第五屆。

為了能讓您有更多機會展示對日本料理的熱情、我們將在世界6個城市(倫敦、紐約、洛杉磯、香港、曼谷、東京)舉辦預選賽。在預選賽中勝出的6名廚師將獲邀參加於2018年2月13日-14日在東京舉行的決賽。

官網:http://washoku-worldchallenge.jp/5th/cn/
Facebook:https://www.facebook.com/WashokuWorldChallenge/
報名表格:https://www.research.net/r/G69TLWV

決賽主題是UMAMI(鮮),它是日本料理風味的根本。用海帶和柴魚片的鮮味提取而成的高湯技術早在五百年前就已誕生。在歷史上,日本人一直十分看重魚湯,而且其鮮味可以使食材的原味充分發揮,烹製出美味可口的佳餚。

報名作品

1. 1種吸物(SUIMONO)
2. 緣高(食盒)拼盤

報名流程 

1. 書面材料篩選
2. 預選賽(全球6座城市)
3. 決賽(東京) 

 
時間表
 
    報名截止日期 報名篩選結果通知 資格賽   地點:
倫敦 *已過截止日期      9月16日 Waitrose
                                   Cookery School
                                   Finchley Road

紐約、洛杉磯 9月22日   10月中旬紐約:10月30日 烹飪教育學院 
                            (Institute of
                                     Culinary
                                     Education)

                           洛杉磯:11月2日 Sushi Chef
                                        Institute

香港、曼谷、東京 9月29日        曼谷:11月21日 泰國農業大學                               
                              
                                  KasetsartUniversity


  香港:12月6日 中華煤氣烹飪中心 

       東京:2018年1月22日CHU-BO!
SHIODOME

 
* 參加預選賽的旅費和住宿費用由參賽者本人自理。
* 參加決賽的旅費和住宿費用由執行委員會負擔。
* 不收取任何參賽費用。

原文版本可在businesswire.com上查閱:http://www.businesswire.com/news/home/20170912005915/en/ 

免責聲明:本公告之原文版本乃官方授權版本。譯文僅供方便瞭解之用,煩請參照原文,原文版本乃唯一具法律效力之版本。

聯絡方式:

日料世界挑戰賽執行委員會
Yurie Takahashi, +81-90-5908-3480
wwc@jtbcom.co.jp


訊息來源:business wire
(中央社訊息服務) 
【中央網路報】